White Chocolate & Macadamia Brownies

Achtung: Jetzt kommt die mega Kalorienbombe. Evtuell gar nicht erst weiterlesen =D

Aber ich find, ab und zu muss das einfach sein!  

Schon seit Jahren backe ich die White Chocolate Macadamia Cookies und ich liebe sie! =D

Als ich letztes auf der Suche nach Rezepten mit Milchpulver war (hatte ich für dieses Rezept benötigt) stieß ich zufällig hier auf diese Brownies und war natürlich hin und weg. Die Zutaten hatte ich alle zu Hause und was soll man bei diesem Regenwetter schon machen? Genau: Backen =)

Abgeändert hab ich nur ganz wenig. In der Packung Macadamia waren halt nur 125g und von der weißen Kuvertüre hatte ich "nur" noch 300g vorrätig. Im Original sind es nur 30g mehr.

Lecker sag ich Euch! Hmmmmm =)

White Chocolate & Macadamia Brownies

150g weiße Schokolade (Kuvertüre)

150g Butter

3 Eier

150g Mehl

60g Zucker

60g Milchpulver

¼TL Backpulver

125g Macadamianüsse, geröstet und gesalzen

150g weiße Schokolade, geraspelt (Kuvertüre) 

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine flache, quadratische Backform (z-B. 20x25cm) einfetten.

150g weiße Schokolade und die Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen und mischen, oder wer einen Induktionsherd mit "Schmelztaste" hat, nutzt diese ;).
Währenddessen Mehl, Backpulver, Milchpulver und Zucker mischen. Die anderen 150g weiße Schokolade klein hacken und mit den Macadamia's zu der Mehlmischung geben. Die Schokoladen-Buttermischung kurz abkühlen lassen und mit den Eier verrühren.
Zum Schluss die Butter-Schokoladen-Eimasse hinzufügen und nochmal gut durchmischen. In die Form füllen und ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Würfel schneiden.