Da demnächst der Rhabarber erntereif ist, hab ich beschlossen die Voräte in der Gefriertruhe etwas zu reduzieren. Neben einem Bisschen an Rhabarber fand ich eine größere Menge an Himbeeren.
Den Teig hab ich wie immer nach diesem Rezept gemacht. Den Quark hab ich mal wieder durch Saure Sahne ersetzt.
Nachdem die Masse drauf kam, hab ich noch etwas Rohrzucker drüber gestreut, da Rhabarber bekanntlich ja etwas sauer ist. =
Das Ergebnis war echt lecker und erfrischend.
Ich freu mich schon auf den kommenden Rhabarber! =)
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